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莴苣香干丁 wō jù xiāng gàn dīng
主料:莴苣,香干,香辣肠,榨菜,红椒
调料:盐,老干妈,麻油
做法:
1.香干,莴苣,香辣肠,红椒,榨菜分别处理好切丁备用。
2.锅中放少许底油,下莴苣炒至断生,下入香干粒翻炒,调少许酱油。
3.倒入红椒丁,加盐调味。
4.最后倒入榨菜和辣肠丁,加一勺老干妈翻匀后,淋少许麻油起锅。
提示:
1.榨菜,火腿,老干妈都是有咸味的,步骤3时加盐的量要注意。
2.起锅前淋麻油能增香,而且色泽也会更漂亮。
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