莲藕玉米大骨煲

lián ǒu yù mǐ dà gǔ bāo


材料：大骨、藕、玉米、红枣
配料：葱、姜、盐
做法：
1.大骨头洗净，跟冷水一起下锅，开大火煮
（买大骨时，让师傅把骨头一斩成两截，这样骨髓的营养也能炖到汤里了）
2.开后再煮3-5分钟，当锅里飘满浮油、浮沫时即可关火
3.捞出大骨，然后在温水下冲洗干净待用

4.藕、玉米、大枣、葱、姜洗净控干水份
5.将玉米切段，莲藕切成滚刀块
6.把焯过水的大骨，放入电磁紫砂煲，并加入没过它的清水

7.再放入玉米段、藕块、大枣、葱、姜
8.加盖，按下武火键，煲3小时左右
9.煲至肉脱骨，汤汁浓厚，满屋飘着醇香味时，加盐调味即可关火
最好能撇去上面的一层浮油后再吃