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莲藕排骨汤的做法 lián ǒu pái gǔ tāng de zuò fǎ
做法:
1、排骨焯水,去沫子。
2、放入姜片、葱段、香片、桂皮、红枣、贡菊、山楂炖1个小时。
3、藕去皮切块,放入砂锅,炖20分钟,加少许盐出锅。
4、蒜泥加生
lián ǒu pái gǔ tāng de zuò fǎ
用料: 1、排骨一斤半,斩成段在沸水中焯一下后捞起。 2、藕两斤(边沿九孔的粉藕),切小块或切段后用刀拍破。 3、老姜一切,用刀拍破。 4、花椒约二十粒。 5、黄酒两大匙。 6、盐适量。
这就是红花藕,边沿有九个孔对吧?这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。
做法:1.先把藉放炖锅中小火炖四十分钟,或在高压锅中压二十分钟,然后放入排骨,烧沸后打去浮沫,再放料酒、花椒、老姜。
2.沸后改小火炖一小时后,放盐再继续炖一小时即成。
lián ǒu pái gǔ tāng de zuò fǎ
原料:新鲜莲藕 厚猪子排做法:1)将莲藕去皮切片,再对半切开2)将猪子排先放水里焯去血水,然后放锅里加料酒姜片煮开3)等子排煮了差不多熟时,把藕片放进去同煮.煮熟后放盐,胡椒粉,葱花红椒丝即可特点:子排酥烂 莲藕香糯
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