|
|
|
莲蓉芝麻球的做法 lián róng zhī má qiú de zuò fǎ
[原料/调料] 外皮材料：糯米粉 150公克 水 150P 细砂糖 30公克 熟澄面 150公克 猪油 30公克 白芝麻 300公克 内馅材料：莲蓉 360公克 [制作流程] (1)将糯米粉加水一起揉成糯米a，再加入细砂糖、熟澄面及猪油搅拌均匀，放入冰箱冷藏12小时，取出揉成长条状，再平均切成12份，每份约40公克备用。 (2)莲蓉揉成长条状，分切成12份，每份为30公克，再揉成圆球形备用。 (3)将作法(1)的面a用U面棍U成圆形皮，中间包入莲蓉，用手慢慢揉圆，外面裹上白芝麻，放入180℃的炸油中炸熟，等芝麻球浮起后，再转中火炸至金黄色即可。
熟澄面150公克的作法是将澄粉75公克及沸水75P搅拌均匀。 份量：12个
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|
