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莲花薏仁龟的做法 lián huā yì rén guī de zuò fǎ
菜名:
莲花薏仁龟
主料:
河龟1只(500克左右),猪小排骨150克,薏苡30克,莲花1朵。
配料:
生姜2片,盐适量。
做法:
1、河龟宰洗干净、斩件,猪小排骨斩成件,用沸水氽过,去净血秽,装入炖盅,河龟置放其上。2、薏苡洗净浸发,放置于炖盅两边,加入莲花、姜片和盐,倒入适量沸水,隔水约炖1小时,至烂即可。
特点:
汤色清澈透明。
药用价值:
薏苡味甘淡,性微寒,可利湿健脾,除痹祛风,清热排脓;莲花味苦甘,性温,可活血止血,去湿消风,清心凉血。此二药与河龟合炖,能令人身轻体健、益气增智,对水肿、小便不利、风湿痹症等疾病均有疗效。
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