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荷叶冬瓜老鸭汤 hé yè dōng guā lǎo yā tāng
调料:盐适量
烹制方法(三人份):
1、冬瓜去皮洗净切成块;鲜荷叶洗净拭干水;老鸭洗净,斩成大块。
2、将冬瓜、鲜荷叶和老鸭放进瓦煲,注入适量清水大火煮沸,改中小火煲1小时左右。
3、加适量盐调味,便可食用。
功效:鲜荷叶可清暑利湿,冬瓜清热解暑,老鸭能滋阴养血,益胃生津。将三者煲成汤饮用,既能清热解暑去湿,又能益胃生津。
中国消费安全网 编辑:李阳
hé yè dōng guā lǎo yā tāng
材料:鲜荷叶1张,冬瓜750克,老鸭250克 调料:盐适量 烹制方法(三人份): 1、冬瓜去皮洗净切成块;鲜荷叶洗净拭干水;老鸭洗净,斩成大块。 2、将冬瓜、鲜荷叶和老鸭放进瓦煲,注入适量清水大火煮沸,改中小火煲1小时左右。 3、加适量盐调味,便可食用。 功效:鲜荷叶可清暑利湿,冬瓜清热解暑,老鸭能滋阴养血,益胃生津。将三者煲成汤饮用,既能清热解暑去湿,又能益胃生津。
hé yè dōng guā lǎo yā tāng
点评:冬瓜焖老鸭―――冬瓜和鸭肉本来就是绝配,味美而滋补,现在强强联合于荷叶的苦凉之中,清凉消暑。
在粤菜的范畴,普通至极的冬瓜可是个好东西―――一定要切成大方块,就像东坡肉一样方正,而且要带皮,加上赤豆一同煲汤,也能降暑降温。
来源:清远日报 (编辑:李晓智)
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