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草菇丝瓜烩蛋白的做法 cǎo gū sī guā huì dàn bái de zuò fǎ
材料;草菇十个左右对切成两半、丝瓜一根去皮切块、蛋白(两个白煮鸡蛋去掉蛋黄,切瓣)配料、红色甜椒1/4个切小块、蒜末少许做法:1、锅内添油烧热,下蒜末煸香后,倒入草菇,翻炒数下后加入、丝瓜、甜椒、大火翻炒均匀。
2、调入盐、生抽、少许蚝油,倒入蛋白,待丝瓜变软出汤时关火起锅。
ps:丝瓜翻炒的时候建议用大火快炒,或者在炒前用淡盐水浸泡一会儿,可以防止丝瓜氧化变黑。
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