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草莓冰果的做法 cǎo méi bīng guǒ de zuò fǎ
[原料/调料]草莓150克,精制砂糖250克,水1、5杯,糖水2大匙,柠檬汁1/3只份。草莓去蒂,放入搅拌机中搅成果泥。[制作流程]1、锅中放入精制砂糖200克、水、糖水、柠檬汁加热,煮至砂糖溶化,做成冰果底料。
2、将草莓果泥过滤至另一个锅中。
3、放入精制砂糖50克,加热搅拌,不要煮开,煮5-6分钟即可。
4、将1和3混合放入碗中,碗底贴近冰水搅拌至黏稠。
5、倒入陶瓷平底模具中,放入冰箱冷冻1-2小时。
6、冷冻至呈碎冰状时取出,搅拌后再冷却,如此重复3-4次。
[[修改/添加解释]]new
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