茶树菇老鸭汤

chá shù gū lǎo yā tāng


做法：
1、茶树菇用温水泡发后，捞出洗净，去根蒂切小段。
2、将鸭架入沸水中，焯去血沫，捞出温水洗净。
3、茶树菇放入锅中，一次添加足够量的清水。
4、大火煮沸后，放入鸭架，盖上盖转文火炖2小时。
5、添加少许盐调味，即可。

提示：
1、中医认为：茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
2、干茶树菇，泡发清洗时一定要细心多漂洗几遍，以免茶树菇中带沙影响口感。
3、当然不用鸭架，改用鸭肉也行哦。根据个人口味，如果想口感不油腻，也可去皮煲汤。