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茶树菇炒螺片 chá shù gū chǎo luó piàn
主料:茶树菇,响螺片(有速冻的包装).
配料:青红椒.
调料:日本烧汁,美级酱油,盐,鸡精,料酒.
制作:
1)将茶树菇切成成段,入沸水焯过后捞出洗净,然后入锅加盐,鸡精烧入味后.
2)把捎好的菇晾凉后入4成油锅中炸至酥脆,再加入日本烧汁和美极酱油调制入味,叠放在盘中.
3)炒锅上火,爆炒响螺片,然后加入美级酱油和鸡精快速的翻炒均匀,出锅装在茶树菇上即可.
特点:鲜脆香酥,酱香浓郁.
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