茶树菇排骨汤

chá shù gū pái gǔ tāng


材料：
排骨500克，茶树菇（干）50克，生姜一块

做法：
1、排骨飞水后，冲洗干净浮沫；生姜切片；
2、茶树菇用水浸泡至软后切去根部，清洗干净；
3、全部材料放进汤锅，加入10碗清水；
4、大火煮开后转中小火煲2个小时，放盐调味即可。

chá shù gū pái gǔ tāng


　　主料：排骨
　　辅料：茶树菇、姜、蒜、香菜
　　调料：盐、鸡精、酱油、桂皮、陈皮、大料、丁香、香叶、胡椒粒
　　烹制方法：
　　坐锅点火倒入油，油热后，放入蒜片煸炒出香味，再放入排骨和各种香料翻炒片刻，加入茶树菇、香菜结、姜片，倒入适量开水，烧煮片刻后去掉浮沫，加入盐、鸡精、酱油调味，再将汤转入电压力锅中，压20分钟左右即可。
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chá shù gū pái gǔ tāng


　　主料：排骨
　　辅料：茶树菇、冬瓜、姜、香菜
　　调料：盐、鸡精、料酒
　　烹制方法：
　将排骨洗净后入开水中焯一下取出，再放入电压力锅中，加入茶树菇、冬瓜、姜、料酒、盐、鸡精，倒入适量开水，压20分钟左右，出锅后加入香菜末即可。