茶叶也入菜 茶香鸭舌

chá yè yě rù cài chá xiāng yā shé


原料：
　　鸭舌200克
　　调味料：
　　酱油1/2杯、冰糖、茶叶各1大匙、桂枝2片、八角4粒、草果2粒、丁香数粒
　　制法：
　　1、鸭舌氽烫1分钟，盛起备用。
　　2、调味料（茶叶除外）煮20分钟，加入茶叶，再煮5分钟，过滤后取汁。
　　3、翻滚调味料，下鸭舌煮5分钟，小火再滚1小时，待凉盛出即可。
　　提示：
　　这道菜可使用任何口味的茶叶，鸭舌只需要煮片刻。