茅根蛋花羹

máo gēn dàn huā gēng


制作：1．把白茅根洗净，放入炖锅内，加水300毫升，用武火烧沸，文火炖煮25分钟，去药渣，留汁液待用。
2．把鸡蛋打入碗内调匀，待用。
3．把锅置武火上，注入白茅根药液用中火烧沸，把鸡蛋徐徐地倒入药液内，边倒边搅，使成蛋花，煮煮，加入白糖即成。
食法：每日2次，每次鸡蛋1个。
功效：滋阴润燥，清热利尿。急性病毒性肝炎患者饮用。