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茄汁虾仁锅巴的做法 qié zhī xiā rén guō bā de zuò fǎ
【原材料】锅巴150克、虾仁100克、冬笋征50克、银耳1朵、青豆20克【调味料】茄膏100克、糖50克、白醋50克、盐3克、鸡精粉10克、生粉20克【制作过程】1、先将虾仁洗净焯水,将其他原材料焯水后待用;2、将锅巴放入五成热的油锅中炸至香脆即可;3、再放虾仁和其他原料至锅中,加入调味料,勾芡淋在锅巴上即可;4、准备:10分钟,烹饪:5分钟。【特别提示】注意掌握好油温。
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