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苹果虾球的做法 píng guǒ xiā qiú de zuò fǎ
苹果的清香和大虾的鲜嫩在舌尖跳跃,芬芳的滋味从舌尖传到心里,就像想念一个人时,心中滋生的那种温暖的感觉。
用料
苹果 1个
大虾 200g
盐 1茶匙(5g)
干淀粉 1汤匙(15g)
蛋白 2只
油 300ml
沙拉酱 100g
做法
苹果洗净去核,切成1cm见方的小块。大虾剥去外皮,剔去虾线,再调入盐腌制5分钟。
将蛋白和干淀粉混合调匀,再放入大虾,使大虾均匀地裹上淀粉糊。
中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将大虾放入炸制成金黄色。
将苹果块和大虾放入大碗中,调入沙拉酱,搅拌均匀即可。
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