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苦瓜盅便当的做法 kǔ guā zhōng biàn dāng de zuò fǎ
[原料/调料](1)苦瓜 1段(高度至少3公分) (2)绞肉 1大匙 鱼浆 1/2大匙 综合豆 1/2大匙 葱花 1小匙 (3)萝N丝 2大匙 小花瓜(酱菜类) 3条 (4)白饭 1碗 (5)甜黄果 3颗
(1)盐 1/3小匙 糖 1/2小匙 白胡椒粉 1/3小匙 香油 1/3小匙 太白粉 1小匙 (2)辣椒酱 1/2小匙 香油 1/2小匙 糖 1/2小匙 [制作流程](1)先将苦瓜洗净,用热水川烫一下,再把水份沥干,放馅前先撒上太白粉。 (2)将材料(2)加入调味料(1)搅拌均匀放入苦瓜中,蒸12~15分钟,取出放入便当中即完成。 (3)萝N丝用热水川烫过,将水份沥干后,将调味料(2)拌入即可。(也可以略炒)。 (4)将白饭铺平在便当中,将黄果放在白饭上,在另一层便当里,依序放入苦瓜盅、辣萝N干、小花瓜即完成。
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