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苡仁淡菜煲冬瓜 yǐ rén dàn cài bāo dōng guā
制作:1.把苡仁洗净,除去杂质;淡菜洗净;冬瓜去皮,洗净,切5厘米见方的块;姜切片,葱切段。
2.把锅置武火上烧热,加入素油,放入姜、葱爆香,加入水600毫升,下入苡仁,用武火烧沸,文火煮30分钟,加入盐、冬瓜,再用文火煲35分钟即成。
食法:每日1次,每次吃冬瓜100克,随意喝汤。
功效:除湿热,利小便。用于急性黄疸型肝炎患者。
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