芽菜肉碎煎豆腐
yá cài ròu suì jiān dòu fǔ 做法 1.豆腐切块,把两面煎一煎,使其紧实不易散。 2.肉糜用酱油和生粉调匀。 3.如果是不粘锅,就不用放油,直接把芽菜炒一炒,将里面的油份逼出来。 4.接着下肉碎炒散,根据情况加盐和糖。 5.肉炒好后再下豆腐翻炒,让每块豆腐都沾上肉碎和芽菜。