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芹菜肉末粥 qín cài ròu mò zhōu
材料:芹菜 20克,猪肉末30克, 剩米饭1碗 ,清水适量
调味料:盐1/4小匙,白胡椒粉1/4小匙,鸡精1/4小匙
做法:
1.芹菜切成碎,准备好猪肉末及剩米饭。
2.锅内放适量水,加入剩米饭,大火烧开后,转小火加盖煮10分钟。
3.加入猪肉末煮至熟。
4.最后加入芹菜碎,及调味料即可出锅。
提示:
1.芹菜选用小颗的香水芹菜,而不是西芹。
2.喜欢吃软烂的粥的,可以煮饭时多加些水。
qín cài ròu mò zhōu
主料:大米
辅料:芹菜、肉末
调料:盐、鸡精、酱油
烹制方法:
1、将大米洗净熬成大米粥待用,肉末用酱油和少许食用油拌匀,坐锅点火倒入油,放入肉末炒散变色;后,放入芹菜煸炒,倒入大米粥搅拌均匀,开锅后煮5分钟,加入盐、鸡精调味即成。
2、芹菜叶子焯水沥干水分,加入橄榄油、盐、醋、白糖、拌匀,撒上芝麻即可。
特点:咸鲜可口,营养丰富。
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