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花菜炒白@的做法 huā cài chǎo bái @de zuò fǎ
[原料/调料]白花椰 1斤 白@ 1包 高汤 2碗 虾米 1大匙 绞肉 2大匙
酱油、盐、米酒、太白粉 各少许
盐 1小匙 味精、太白粉 各少许 油 2大匙 [制作流程](1)虾米泡水,约半小时。 (2)绞肉用腌料10分钟。 (3)起油锅,下花菜炒熟加少许盐、味精,调味然后捞起。 (4)将高汤再倒入锅内并放入虾米,年糕放入锅中煮软,将绞肉倒入煮熟后再加入白花椰开小火拌匀即可。
年糕不要煮太久,以免煳掉。
[[修改/添加解释]]new
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