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花生虾仁的做法 huā shēng xiā rén de zuò fǎ
少油低脂,鲜美好味,是一款简单方便的健康菜。
用料
虾仁 300g
红辣椒 2支
大葱 1段
黄菜椒 1个
花生仁 100g
油 200ml(实耗15ml)
盐 1茶匙(5g)
绍酒 1汤匙(15ml)
做法
花生仁放入温水中浸泡10分钟,再剥去红衣沥干水分。
中火烧热有特富龙®涂层的不粘锅中的油,待烧至五成热时将花生仁放入用小火慢慢炸制成金黄色,再捞出沥干油分待用。
黄菜椒洗净切成小块。红辣椒洗净,同大葱一起切成1cm宽的小段。
特富龙®涂层的不粘锅中留底油,烧热后放入大葱段和辣椒段爆香,随后放入虾仁和黄菜椒小块翻炒片刻。
最后盐和绍酒放入锅中拌炒均匀,再放入花生仁即可。
提示
坚果类食物中的“油”对人体有什么影响? 答:坚果类食物中含有的油脂属于“不饱和”油脂,适量享用确实大有益处。不过要知道半两花生米榨出的油量即相当于两茶匙烹调油量(约10g),而这在不知不觉中吃入的“油”却会影响到人们的体重、血脂、血糖和血粘稠度。
孩子过年要少吃? 答:过年,面对美味佳肴和热闹的气氛,孩子们也往往食量大增,正餐不说,零食也吃得不少。由于孩子自控能力较差,这时父母一定要加以管制,防止孩子吃下比平常数倍多的食物,引起胃肠道疾病。
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