|
|
芫爆散丹的做法 yuán bào sàn dān de zuò fǎ
主料:羊散丹 辅料:香菜 调料:葱、姜、盐、醋、香油、食用油、料酒、白糖 做法: 1、将羊散丹摘洗净、切成丝,在开水中焯一下捞出,香菜切段,葱姜切末; 2、坐锅点火放油,油热至8成放入葱姜末煸出香味,放入焯过的散丹爆炒,放入盐、糖、醋、料酒快速翻炒,然后下香菜,撒入鸡精和胡椒粉炒匀,淋入香油即可出锅。 特点:脆嫩清香,爽口不腻。 提示: 1、散丹又称羊胃(肚子)的一部份,质地脆嫩有一种特殊的鲜味食之容易消化; 2、中医认为羊肚味甘而温,有补体虚健脾胃之功,治虚痨赢瘦不思饮食,消渴盗汗尿频等症。
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|