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芦篙炒腊肉 lú gāo chǎo là ròu
【原材料】择好的芦篙200克、腊肉50克、蒜4瓣、干红椒3只。
【调味料】花生油1大勺、盐。
【做法】
1:蒜切粒,干红椒切段。
2:芦篙切寸段。
3:腊肉切小细条。
4:锅入少油,入腊肉炒香,稍稍煸出腊肉的部分油脂。
5:将腊肉丝推在锅边,加入干红椒和蒜粒炒香。
6:加入芦篙段和盐中大火翻炒2、3分钟即可。
【经验分享】
芦篙是比较好熟的,无须过度炒制。如果炒的过程中太干了,可以适当加点水。简单美味的菜式,适合上班族哟!
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