芦笋鸡肉沙拉

lú sǔn jī ròu shā lā


●策划&执行/陶姗●摄影/音子（博路映像）●场地及菜品提供/time café
食材：芦笋、鸡肉
新鲜的芦笋和鸡肉配上可口的酱汁，组成了这道口感清爽又略带香气的沙拉。
制作配料：芦笋5根、鸡胸肉若干、鸡蛋1个、紫苏叶和沙拉酱若干、芝士少许。



注意事项：
芦笋用开水焯的时间不要过长，否则会影响口感。



制作方法：
1 将芦笋和紫苏叶洗净，芦笋用开水焯过。
2 用盐水煮鸡胸肉至熟，再用开水煮熟一个鸡蛋。
3 将煮熟的芦笋、鸡胸肉以及一个鸡蛋清摆盘，浇上沙拉酱汁。
4 用洗净的紫苏叶作为点缀。