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芦笋鸡片的做法 lú sǔn jī piàn de zuò fǎ
[原料/调料]芦笋 4两 鸡腿肉 4两 红萝N片 适量 葱段 少许 姜片 少许 大蒜末 少许
(1)蛋白 1个 太白粉 1/2大匙 (2)鲜美露 1大匙 水 1大匙 胡椒粉 少许 [制作流程](1)将芦笋洗净去除粗纤维部分后切段汆烫熟备用。 (2)鸡腿肉去骨切片,用蛋白、太白粉腌过,低温过油至8分熟备用。 (3)起油锅爆香葱、姜、蒜、红萝N片,放入芦笋、鸡腿肉同炒,加入调味料(2),再用太白粉水(份量外)勾薄芡即可。
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