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芥菜鱼丸煲的做法 jiè cài yú wán bāo de zuò fǎ
[原料/调料]大芥菜150克、鱼丸150克、生姜10克、干虾仁10克。清汤500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许、鸡精粉5克。[制作流程]1.芥菜去叶切大块,生姜切片、红枣、干虾肉泡洗干净。2.瓦煲注入清汤,加入生姜、大芥菜、干虾肉、鱼丸、红枣,用小火煲40分钟。3.再调入盐、味精、白糖、鸡精粉、胡椒粉,同煲20分钟,即成。
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