芥茉菜的做法

jiè mò cài de zuò fǎ


　　把牛肉片p胡萝卜p黄瓜p熟虾p竹笋p鸡蛋p栗子p松子混在一起用芥茉汁拌的凉菜。　　*可以用香肠替代牛排骨和肉o根据个人的嗜好竹笋可以不加o也可以加石刁百。芥茉可以用比我国芥茉味道淡一些的西芥茉。　　*竹笋含有丰富的蛋白质p维生素apb1pb2。因含有丰富的纤维素对便秘有良效o并能抑制胆固醇的增加。　　材料s　　黄瓜(小)0.5个(50g)o梨0.25个o胡萝卜50个o洋白菜50go煮的竹笋50go栗子3个o松子1小勺o鸡蛋1个o鳆鱼1只o牛排骨肉片50go胡椒面p盐适量　　*芥茉汁s芥茉松子粉2大勺o水1.5大勺o白糖1小勺o醋2大勺o盐1小勺o炼乳3大　　做法s　　(1)把黄瓜p胡萝卜p洋白菜洗净o切成宽1cm长4-5cm大小。竹笋也切成同样的大小o在开水里烫出来。　　(2)牛排骨和肉煮熟压成肉片o切成与蔬菜一样的大小。把鳆鱼用盐洗净o在开水里煮后割成薄片。　　(3)将梨去皮o切成与蔬菜一样的大小r松子去三角笠o栗子去内皮层切扁o泡在凉水里再捞出来。　　(4)鸡蛋分蛋清p蛋黄煎厚一点o切成与蔬菜一样的大小。　　(5)芥茉粉用开水调匀o盖一会儿有辣味后o加醋p白糖p盐做芥茉汁。　　(6)把准备好的佐料放凉o端上桌之前o撒一点盐p胡椒粉o再加芥茉汁和炼油拌后盛在碗里放松子

jiè mò cài de zuò fǎ


[原料/调料]黄瓜(小)0.5个(50g)o梨0.25个o胡萝卜50个o洋白菜50go煮的竹笋50go栗子3个o松子1小勺o鸡蛋1个o鳆鱼1只o牛排骨肉片50go胡椒面p盐适量* 芥茉汁s芥茉松子粉2大勺o水1.5大勺o白糖1小勺o醋2大勺o盐1小勺o炼乳3大[制作流程](1)把黄瓜p胡萝卜p洋白菜洗净o切成宽1cm 长4-5cm大小。竹笋也切成同样的大小o在开水里烫出来。(2)牛排骨和肉煮熟压成肉片o切成与蔬菜一样的大小。把鳆鱼用盐洗净o在开水里煮后割成薄片。(3)将梨去皮o切成与蔬菜一样的大小r松子去三角笠o栗子去内皮层切扁o泡在凉水里再捞出来。(4)鸡蛋分蛋清p蛋黄煎厚一点o切成与蔬菜一样的大小。(5)芥茉粉用开水调匀o盖一会儿有辣味后o加醋p白糖p盐做芥茉汁。(6)把准备好的佐料放凉o端上桌之前o撒一点盐p胡椒粉o再加芥茉汁和炼油拌后盛在碗里放松子。