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芝麻双脆的做法 zhī má shuāng cuì de zuò fǎ
菜名:
芝麻双脆
主料:
目鱼200克,松子10克,芝麻2克,海蜇丝25克,西瓜400克。
配料:
盐、味精、油、上汤各适量。
做法:
1、将目鱼洗净,剞成梳子片,氽水,过油。锅内留底油,加少许上汤,加盐和味精,放入目鱼、海蜇丝,撒上松子、芝麻,颠翻,淋油。2、西瓜切成三角形厚片,垫在盘中,倒入烧好的菜肴即可。
特点:
鲜美,脆香。
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