芜茜爆鳝丝的做法
wú qiàn bào shàn sī de zuò fǎ 1.生鳝背切成丝,将鳝丝焯水爆油,倒入漏勺内沥油待用。2.锅置旺火上投入香菜梗、鳝丝加入蒜片急火快速翻锅,淋香醋少许即可出锅装盆。特点:鲜香味美。