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芒果冰淇淋的做法 máng guǒ bīng qí lín de zuò fǎ
原料：牛奶80ml，蛋黄2只，砂糖40克，鲜奶油120ml，大芒果1只、熟杏仁
做法：
1、蛋黄加糖打到发白，加入牛奶搅拌均匀，用小火慢煮并持续缓慢搅拌至浓稠
2、芒果打成泥状，拌入蛋黄糊
3、将鲜奶油打至六成发，呈缓慢流动状态，与芒果糊混合均匀
4、冷冻40分钟后第一次取出搅拌，再次冷冻，每隔40分钟搅拌一次，反复4-5次
5、杏仁切碎，撒杏仁角食用
tips：打鲜奶油时，先将打蛋盆与打蛋棒放入冰箱15分钟，可缩短打发时间
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