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芋头饭的做法 yù tóu fàn de zuò fǎ
材料:芋头、虾米、腊肠、冬菇、米。
做法:
1、芋头切粒,虾米用温水浸泡片刻,腊肠切片、冬菇泡软切粒。
2、锅放少许油,将芋头、虾米、腊肠、冬菇返炒下少许盐调味盛起待用。
3、米洗净放电饭锅下适量水将调好味的芋头、虾米、腊肠、冬菇倒入一起煮。ps::芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、维生素b1、维生素b2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为,芋头性甘、辛、平,入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。
yù tóu fàn de zuò fǎ
[原料/调料]1.芋头丁 1/2杯 猪肉丁 1/2杯 红萝N丁 2大匙 2.白米 1杯 水(或高汤) 1又1/4杯
盐 2小匙 油 1大匙 糖 1/3大匙 [制作流程](1)芋头丁、猪肉丁、红萝N丁准备好备用。 (2)将米洗净,沥干水分,再加入1又1/4杯水(或高汤)、材料1和所有调味料,略拌匀后静置20分钟,再放入电锅中蒸熟。 (3)开关跳起后,先不要打开锅盖,让芋头饭先焖约15~20分钟左右,再用饭匙由下往上搅拌均匀即可。
[[修改/添加解释]]new
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