|
|
节瓜茸羹的做法 jiē guā róng gēng de zuò fǎ
原料
节瓜(西葫芦)600克(约1斤),草菇50克(约1两半),虾仁100克(约2两半),蟹肉75克(约2两),蛋白1只,上汤400毫升,姜1片,葱1条。盐1茶匙,糖1/4茶匙,粟粉、酒各1茶匙,水1汤匙,胡椒粉少许。
制作过程
1. 节瓜洗净,去皮,磨茸;2. 草菇洗净切粒;3. 虾仁去肠洗净;4. 葱切粒;5. 上汤、节瓜茸、草菇、虾仁、蟹肉、姜片同放深碗内,盖上盖子,高火煮5分锺;6. 加入调味料搅拌後,高火再煮3分锺;7. 取出搅入蛋白,撒上葱粒,便可供食。
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|