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艾窝窝

ài wō wō


原料:主料: 糯米250克,豆沙100克辅料: 椰蓉适量
做法:
1、糯米泡2个小时以上
2、上锅旺火干蒸20分钟,开盖,打散(否则都粘在一起),洒点水上去(大概一小碗),然后盖锅盖,再蒸20分钟,即可。
3、取一团糯米,把豆沙馅放中间。包成圆球。可以把糯米放一小块保鲜膜上面,然后把保鲜膜往中心点一汇合。糯米球就包裹起来了。
4,将糯米球放在椰蓉上滚一滚,即成艾窝窝。艾窝窝通常上面有个标志性的小红点,可以用山楂糕粒。我们这里没有山楂糕,所以改用了红樱桃。


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