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船点的做法 chuán diǎn de zuò fǎ
原料:镶粉250g,豆沙馅,各色素少许制法:镶粉是指用5成糯米粉和5成粳米粉掺和而成的米粉。熟芡的制法是取镶粉的1/3用热水和成粉团,笼内垫上干净湿布,将粉面蒸熟,另2/3用清水揉成团,与熟芡揉成团,然后着上各种颜色(颜色要淡一点)摘成剂了,包入馅心,制成各种各样动植物,上笼蒸熟,刷点油即可。如鲜桃、黄梨、玉鹅、月季花、小鸡、茄子等
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