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自制葡萄酒 zì zhì pú táo jiǔ
2.一定要把葡萄上的水给擦干净,建议用干净的毛巾平铺,把葡萄放上去(多放点)然后用另一个毛巾盖上轻轻揉擦,这样速度快点。
3.按照葡萄:糖=2.5:1的比例放入糖,然后把葡萄捏碎和糖用手搅拌。葡萄一定要捏碎了,但是葡萄籽和皮一定要保留
4.我选用的罐子是酒坛子,大家也可以用罐头瓶(只要密封性能好就可以了)。一定要密封好,有利于发酵。我裹了塑料袋,还在罐子岩上放了水。当这些步骤完成后我们剩下的就是等待了。(大约10-15天就可以了)
5.我糖放多了,有点沉淀。不过,一般这种情况不是很多,大家放心啊!!呵呵呵!!打开罐子,一股酒味扑鼻而来,呛得很,但是很有成就感。上面有点白色物质(meng),直接去掉不用担心不新鲜。 把飘在上面的葡萄去掉,稍微拧干(不要浪费)
6.看到的,就是葡萄酒了,但是有一点杂质(葡萄籽、皮)。不要紧,过滤一下,方法是用干净的纱布,一勺一勺的倒入纱布,纱布下放另一个盆子就ok啦
7.我3斤的葡萄做出来大约装了4个矿泉水瓶,产出量大大出乎意料,天气不是很热,我就放在冷藏室里面了,因为酒精含量很高,听阿姨说是不会坏的。口感嘛,呵呵呵!!那叫一个棒。和卖的葡萄酒相比,更好喝。而且没有色素,没有防腐剂!美女们多喝点,美容的哟!!爸妈喝的话,有助于降血压,提高血管弹性!!后来我又做了白葡萄的
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