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自制生仁的做法 zì zhì shēng rén de zuò fǎ
[原料/调料]花生 300公克 糖浆材料 : 1.细砂糖 220公克 盐 1/5小匙 水 90cc 2.糖粉 70公克 [制作流程]1.花生用烤箱烤过,或炒至酥脆,即用手可轻易将花生膜剥除的状态。 2.把糖浆材料1煮至浓稠时,将糖汁滴入清水中,如果呈现软球状,即改中小火,然后倒入花生,用锅铲拌匀,让花生均匀沾上糖浆。 3.再倒入糖粉,用锅铲拌匀,让花生均匀沾上糖粉即可。
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