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自制比萨饼 zì zhì bǐ sà bǐng
主料:自发粉
辅料:牛肉、火腿、红黄柿子椒、洋葱
调料:盐、白糖、胡椒粉、番茄沙司、奶酪、比萨草
烹制方法:
1、将自发粉用水和成面团,水中加少许糖和盐,和好后加少许油,揉进面里,揉匀后用保鲜膜包好,发酵半小时左右备用;
2、将柿子椒、洋葱、牛肉、火腿分别切成丁,番茄沙司中加入比萨草、黑胡椒、白糖、盐拌匀,和洋葱一起煸炒制成比萨汁;
3、烤盘上刷一层油,将面饼放入摊平,浇上比萨汁,撒上奶酪丝、彩椒丁火腿丁、牛肉丁,烤箱预热至250度,放入烤15分钟即可。
特点:香滑味醇,营养丰富。
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