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自制意大利面肉酱 zì zhì yì dà lì miàn ròu jiàng
照完照片,觉得菜丁切大了,又重新加工了一下,事实证明是明智的。 先将牛肉馅用红酒和一点点盐、酱油腌了一阵子,然后煸炒了一下,盛到盘子里备用。 再用黄油将蒜沫、洋葱炒出香味。(不知道为什么非常喜欢洋葱在平底锅里煸炒的时候)
然后再加入胡萝卜碎、蘑菇碎、青椒碎、大量的番茄块及番茄酱。加入一些白葡萄酒煮制。放入炒好的牛肉酱熬制,最后放些盐、白糖。 尽管已经尽量少备料了,但是最终还是做了超大一锅,每次做饭都会这样,一做一大锅,自己要吃好几天。
装了一大盘后还剩这么多 肉酱再一次获得成功,简直认为我有做厨师的天赋了,哈哈。
煮完面,浇上酱,拍完照片,cd刚刚放完最后一首歌。每当买了好听的cd和一个人做了成功的菜肴的时候,都会想如果有个人能够和我分享就更美妙了......
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