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腐乳鸡翅 fǔ rǔ jī chì
原料:鸡翅膀 腐乳汁 青红椒 葱姜 料酒 老抽等调味道
做法:
1、鸡翅膀清洗干净,从中间剁开(可以更好的入味,吃起来大小也方便),放入葱姜,倒入料酒腌制去腥半小时以上 (这段时间我也没闲着,淘米,在电饭煲里做点大米饭啊~~)
2、锅里放油,放鸡翅膀下锅翻炒,加少许料酒、一点醋、适量老抽翻炒
3、放入两大勺腐乳汁,加入少量糖,倒入适量热水炖鸡翅~~
4、大火烧开转小火,至鸡翅炖熟,汤汁收紧
5、将切块的青红椒倒入,快速翻炒后出锅(家里只有青红椒了,咱也不能只吃肉是吧,要营养搭配)
fǔ rǔ jī chì
一、材料:
鸡中翅、腐乳、生抽、风味豆豉、盐、老姜、葱
二、准备 与 步骤
1、 取适量腐乳带点汤汁
2、 用勺子碾碎
3、 锅中放少许油,爆香姜片
4、 鸡翅入锅子煎,两面煎至微焦
5、 6、放少许生抽
7、 8、放腐乳
9、 放一点点风味豆豉
10、适量清水,盖上锅盖煮开
11、放少许盐调味,如果腐乳够咸的话,就不用了
12、盖上锅盖大火煮开,继续5分钟,再转中火煮入味
13、放葱花
14、ok!出锅!
fǔ rǔ jī chì
原料:
鸡中翅10只
红腐乳1~2块
红腐乳汁1~2匙
青尖椒1个
红尖椒1个
砂糖少许
做法:
1、视个人口味取1~2块红腐乳,加一匙腐乳汁及一匙白砂糖,压成稠泥汁状,拌匀
2、将鸡翅分别一个个地全身裹上汁,最后用保鲜盒放好,冰箱内放置一天使其入味
3、第二天把腌好的鸡翅取出,青红尖椒切丝备用
4、小火,不粘锅扫薄薄的植物油,排放好鸡翅慢慢煎
5、煎完一面再翻面
6、两面金黄后,放入椒丝炒一下
7、用原来腌鸡翅的腌汁加一点清水,倒入鸡翅中,转中火,盖锅盖半分钟闷一下,使鸡翅熟透
[[修改/添加解释]]new
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