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腐乳花生猪脚 fǔ rǔ huā shēng zhū jiǎo
用料
猪脚 一只(要有瘦肉的那种,不然不好吃)
桂林腐乳 两块
老姜 两块
花生 一小碗
白醋、料酒、生抽、白糖
做法
将花生用水泡上半天
猪脚切块后放入高压锅,用没过猪脚的水和一汤匙白醋浸泡,大火三分钟转小火五分钟
将腐乳、生抽、白糖、料酒调成调味汁备用
爆香姜片,将压好的猪脚放入翻炒至香
将炒好的猪脚、花生、连同调味汁一起再次放入高压锅,大火一分钟转小火五分钟,^_^搞掂
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