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腐乳时蔬 fǔ rǔ shí shū
主料:腐乳汁
辅料:鲜香菇、西芹、南瓜、藕、莴笋、青红椒、洋葱
调料:盐、鸡精、白糖、香油、芝麻、蒜泥
烹制方法:
1、坐开水,将藕条、胡萝卜、香菇、西芹、莴笋、柿子椒、洋葱焯熟取出备用,取一小碗,放入腐乳汁,加入盐、鸡精、香油、白糖、蒜泥搅拌;
2、坐锅点火倒入少许油,放入焯好的各种蔬菜,浇上拌好的汁,大火炒匀出锅即可。
fǔ rǔ shí shū
主料:腐乳汁
辅料:木耳、圆白菜、紫甘蓝、青椒、胡萝卜、蒜末
调料:盐、鸡精
烹制方法:
1、将圆白菜、紫甘蓝撕成片,胡萝卜、青椒切成片备用;
2、坐锅点火倒入油,下蒜末煸炒出香味,放入胡萝卜、青椒翻炒,倒入腐乳汁,放入圆白菜和紫甘蓝,翻炒片刻,调味出锅即可。
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