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腐乳土豆 fǔ rǔ tǔ dòu
材料:小土豆,红腐乳,老抽,盐,葱花
做法:
1.小土豆轻轻刮去表皮洗净后切滚刀块。
2.热锅上油,油热放入切好的土豆煎至表面焦黄。
3.加入红腐乳和一大勺腐乳汁,滴几滴老抽,调少许盐炒匀。
4.中小火烧1.2分钟,待土豆入味后,撒葱花翻匀即可起锅。
提示:
1.土豆切得稍小些,煎的时候中小火慢慢煎,基本上土豆煎至微微有些焦黄时就差不多熟了。
2.因为腐乳和老抽都有咸味,盐的用量一定要注意,一点点就可以了。
3.做这个菜用红腐乳最好,味重颜色漂亮。
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