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腊肉红菜苔 là ròu hóng cài tái
材料:
红菜苔一捆,腊肉一条(多少随意,带肥的最好),大蒜几瓣儿,盐少许,生抽有没有都可
做法:
1、菜苔洗净掰成段或者切段,大蒜拍碎或者切末,腊肉切片;
2、肉比较肥的锅里就不用放油,小火把油炼出来,然后倒入拍过的蒜或者蒜末,炒出香味;
3、下其余的腊肉,翻炒至熟;
4、倒入菜苔,大火快速翻炒,变软后调入少量的盐,喜欢酱油的也可加少许生抽,我没加,继续翻炒至菜苔由紫转绿彻底断生即可关
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