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腊肉土豆饭 là ròu tǔ dòu fàn
主料:大米
辅料:腊肉、土豆、香葱、油卖菜、萝卜干、小番茄
调料:盐
烹制方法:
1、将土豆切成丁,腊肉切成片,米饭放入锅中,开锅后再煮两分钟,将汤
倒出控干;
2、坐锅点火倒入油,下腊肉煸炒一会,放入土豆翻炒片刻,加入盐,倒入
清水没过土豆,再将煮好的米盖在土豆上,加盖中火焖熟即可,装盘后撒上葱
花,将油麦菜切成段放入米汤中,煮成汤即可。
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