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腊肉南瓜盅VS南瓜红烧肉 là ròu nán guā zhōng VSnán guā hóng shāo ròu
原料:南瓜1个、米饭1碗、腊肉一块、腊肠(香肠)1根、
做法:
1、南瓜去掉头尾的蒂部,挖去内部的籽,刻成自己喜欢的样子
2、腊肠、腊肉清洗干净,切成片状备用
3、将米饭填满南瓜盅,上面铺上腊肠、腊肉
4、盖保鲜膜,放蒸锅里大火30分钟至南瓜熟烂
提示:
1、这是一个解决剩米饭很好的方法,当然也可以换成紫米、糯米、八宝米等
2、腊肉、腊肠可以用香肠代替,不吃肉的童鞋用面筋、豆腐也可以
3、盖保鲜膜可以防止蒸的时候进入太多水汽,影响米饭清爽口感
南瓜做法之二南瓜红烧肉
原料:五花肉、南瓜、葱姜、八角、老抽、料酒、冰糖、生抽、盐
做法:
南瓜清洗干净,斩成小块(介意的可以去掉皮),五花肉切小块焯热水
将飞水的五花肉块放入锅里,小火慢慢加热
肥油慢慢逼出来,吃起来就不会油腻了
倒入一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒,上色调味
倒入两小碗开水,放入切好的葱段、姜片
放入八角,大火烧开转小火炖,加入一块冰糖
等到肉七成熟的时候,加一小勺盐,放入南瓜
翻炒均匀后,接着炖,直到南瓜熟烂,即可出锅
[[修改/添加解释]]new
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