腊味蒸滑鸡的做法

là wèi zhēng huá jī de zuò fǎ


材料：腊肠１条，腊肉１／３块，干肠１条，土鸡１／４只，香菇数朵
做法：
1、腊肠、腊肉及干肠切片后，过滚水略烫过备用
2、鸡肉斩件备用
3、将鸡肉放入锅内，加上调味料后，再放上香菇片、姜片、蒜片及各式腊味，蒸锅蒸约20分钟至鸡肉熟透即可。
[提示]
千万不要为了把鸡肉蒸烂而加长时间，那样只会破坏口感。用小火蒸20分钟就足够。