脆肠炒鸡腿菇

cuì cháng chǎo jī tuǐ gū


主料：鸡腿菇








辅料：脆肠、荷兰豆、红椒、香菇、葱、姜

　　调料：盐、鸡精、酱油、料酒、香油、水淀粉
　　烹制方法：
将鸡腿菇切成片，脆肠切块，坐锅点火倒油，放入鸡腿菇煸炒，加入脆肠、葱、姜、烹入少许料酒，翻炒后加盐、酱油、少许水、鸡精调味，加入香菇、荷兰豆、红椒炒熟，水淀粉勾芡，淋香油即可。
　　特点：鲜香适口，脆嫩爽滑。