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脆皮荔枝 cuì pí lì zhī
原料:荔枝10颗,西兰花200g
配料:面粉、淀粉、泡打粉、盐、糖
做法:
1.新鲜荔枝剥壳出来,放在淡盐水里浸泡十分钟左右,可防止变黑
2.烧开一锅水,同时将西兰花洗净掰成小朵,放入开水中,加点盐和油
3.将面粉、淀粉、泡打粉混合盐糖,加适量清水调成糊状
4.西兰花熟后捞出来,在盘中围上一圈做围边用,同时捞出荔枝沥干水份
5.起油锅,将油烧至六成热时,将荔枝放入面粉糊中裹匀
6.荔枝放入油锅,小火炸至金黄色即可捞出,摆盘后食用提示:
★泡打份如果没有可以不加
★炸荔枝时小心被溅出的汁水烫到
[[修改/添加解释]]new
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