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胶东豆腐蟹的做法 jiāo dōng dòu fǔ xiè de zuò fǎ
辅料:豆腐、泡辣椒、牛肉、花生米 调料:白糖、香油、酱油、鸡精、高汤、料酒、食用油 做法: 1、 将螃蟹洗净去壳切成块,豆腐切成块,泡辣椒切成丁,牛肉洗净切成末; 2、 坐锅点火放油,油至8成热时,倒入葱、姜、蒜、牛肉末、泡椒丁、花生米、料酒、高汤、螃蟹,加入盐、白糖、酱油、豆腐、鸡精待锅开时淋入香油即可。 特点:口味麻辣、色泽白中透红。
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