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胡萝卜肉丸粥 hú luó bo ròu wán zhōu
主料:大米
辅料:肉馅、胡萝卜、鸡蛋、葱、姜
调料:盐、味精
烹制方法:
1、将大米浸泡40分钟左右,沥干后用擀面杖压碎,加开水熬制10分钟左右;
2、将肉馅加入鸡蛋、葱白、木耳、盐、味精拌匀,米粥中加入胡萝卜丁,再汆入肉丸煮7-8分钟,调味后撒上香葱末即可。
特点:清淡爽口,营养丰富。
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